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Chocolat chaud à la guimauve fondue

Name: Chocolat chaud à la guimauve fondue
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: chocolat noir; sucre; cacao; fécule de maïs; cannelle moulue; poivre de Cayenne; lait; guimauves

5 stars (1) Évaluer cette recette

Préparation: 5 MIN
Cuisson: 10 MIN
Portions: 2

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
500 ml (2 tasses) de lait
Quelques guimauves maison ou artisanales (voir note)

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Préparation

Dans une petite casserole hors du feu, mélanger les ingrédients secs à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait et remuer.
Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes en remuant continuellement.
Verser dans des tasses. Ajouter des guimauves, si désiré. Au four à micro-ondes, fondre légèrement les guimauves 10 à 15 secondes. À l’aide d’une petite torche de cuisine, griller les guimauves rapidement.

Note

Les guimauves du commerce ne fondent pas au four à micro-ondes. C’est pourquoi nous privilégions les guimauves artisanale ou maison, car elles forment une belle crème blanche.

Jetez un coup d'oeil à nos recettes de guimauves maison.

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- Préparation : 30 min
- Total : 35 min

Commentaires

Alexandra F.

31 décembre 2017

Est-il possible de prendre un lait végétal pour rendre la recette végan? (et ne pas mettre de guimauves). Merci.
Caroline L.

5 étoiles 30 décembre 2017

Je n'ai pas ajouter de guimauve maid j'ai mis un peu plus de chocolat noir. Un délice après quelques heures de ski au froid!