Chocolat chaud à la guimauve fondue

Chocolat chaud à la guimauve fondue

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 2

« Les pointes de cannelle et de Cayenne, une inspiration mexicaine, rehaussent la saveur du chocolat chaud. Sous l’effet de la chaleur, la guimauve maison fond et rend cette boisson hyper onctueuse. » Kareen, directrice cuisine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2 (p. 125)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 1 pincée de cannelle moulue
    • 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • Quelques guimauves maison ou artisanales (voir note)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les guimauves du commerce ne fondent pas au four à micro-ondes. C’est pourquoi nous privilégions les guimauves artisanale ou maison, car elles forment une belle crème blanche.

Jetez un coup d'oeil à nos recettes de guimauves maison.

Note personnelle