Chocolat chaud à la guimauve fondue

Name: Chocolat chaud à la guimauve fondue
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min

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Préparation: 5 MIN
Cuisson: 10 MIN
Portions: 2

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
500 ml (2 tasses) de lait
Quelques guimauves maison ou artisanales (voir note)

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Préparation

Dans une petite casserole hors du feu, mélanger les ingrédients secs à l’aide d’un fouet. Ajouter le lait et remuer.
Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes en remuant continuellement.
Verser dans des tasses. Ajouter des guimauves, si désiré. Au four à micro-ondes, fondre légèrement les guimauves 10 à 15 secondes. À l’aide d’une petite torche de cuisine, griller les guimauves rapidement.

Note

Les guimauves du commerce ne fondent pas au four à micro-ondes. C’est pourquoi nous privilégions les guimauves artisanale ou maison, car elles forment une belle crème blanche.

Jetez un coup d'oeil à nos recettes de guimauves maison.