Name: Végé-pâté aux oignons caramélisés
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 250 g (1 1/2 tasse) d’oignon haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma; 225 g (1 1/2 tasse) de pomme de terre pelée et coupée en dés; 150 g (1 tasse) de patate douce pelée et coupée en dés; 1 gousse d’ail, pelée; 40 g (1/4 tasse) de graines de citrouille; 40 g (1/4 tasse) de graines de tournesol grillées; 25 g (3 c. à soupe) de farine de maïs; 15 g (1/4 tasse) de flocons de levure alimentaire (voir note); 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel d’oignon

Note de l'équipe Ricardo

On trouve la levure alimentaire dans certaines épiceries ou dans les magasins d’aliments naturels. Elle s’utilise aussi dans les recettes de vinaigrette ou de sauce. À ne pas confondre avec la levure rapide pour faire le pain. Celle-ci est granuleuse alors que la levure alimentaire est jaune et floconneuse.

Végé-pâté aux oignons caramélisés

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !