Pâté chinois au saumon

Ingrédients

• • 1 kg (6 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 1 oignon, haché
  • 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte harissa
  • 450 g (1 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en cubes
  • 150 g (1 tasse) de grains de maïs surgelés, décongelés
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de maïs en crème
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, froid et coupé en fines tranches