Salade-repas aux haricots, tomates et œufs durs

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel

• Salade

  • 450 g (1 lb) de haricots verts, coupés en deux
  • 3 petites tomates, coupées en fins quartiers
  • 50 g (2 tasses) de bébés épinards
  • 30 g (1/4 tasse) de pacanes grillées, hachées grossièrement
  • 4 œufs durs, écalés et coupés en deux
  • 30 g (1/4 tasse) de copeaux de fromage parmesan