Pappardelles au saumon et aux shiitakes

Pappardelles au saumon et aux shiitakes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 8 (p. 36)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 1 poireau, le blanc et le vert pâle émincés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 450 g (1 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en morceaux
    • 115 g (4 oz) de champignons shiitakes, sans les pieds, ou de champignons café, émincés
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
    • 225 g (1/2 lb) de pappardelles
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth ciselé

Préparation

Note personnelle