Name: Chili pot pie
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés; 1 oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 450 g (1 lb) de porc haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement au chili; 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 150 g (1 tasse) de maïs en grains surgelé; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili ou de ketchup; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; 6 tortillas de blé de 20 cm (8 po) de diamètre; 200 g (7 oz) de fromage suisse, coupé en tranches

Préparation

Chili

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une grande casserole à feu élevé, attendrir les poivrons et l’oignon dans l’huile. Ajouter la viande et cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Ajouter les épices et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer. Répartir dans 6 ramequins d’une contenance de 375 ml (1 1/2 tasse) chacun. Placer sur une plaque de cuisson. Réserver.

Croûte

Dans une assiette creuse, mélanger le lait et l’huile. Tremper rapidement les tortillas dans le mélange. Répartir le fromage sur chaque tortilla et les replier afin d’emprisonner le fromage. Déposer les tortillas sur les ramequins.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient bien dorées.

Commentaires

Brigitte C.

5 étoiles 28 mai 2018

Je n'ai pas testé le chili car pris le mien mais la croûte est super !! On a fait souvent !!
Marie-France N.

26 mars 2018

Je voudrais essayer cette recette très bientôt mais je voudrais savoir s'il est possible de la faire seulement à la casserole (sans les tortillas bien sûr) et si oui faut il ajouter du temps à la cuisson. Merci de m'éclairer.
Madeleine C.

3 étoiles 22 février 2018

Chili correct. Le fromage suisse ne va pas très bien avec ce genre de plat? Du cheddar mi-fort ferait très bien l'affaire! Je suis d'accord que la tortilla n'apporte pas grand chose! Juste gratiné le dessus serait tout aussi bon. Je ne ferai plus cette recette ce qui est rare! Celles que j'essaie sont la plupart du temps excellentes.
Elisabeth L.

4 étoiles 7 novembre 2017

Très bon chili, à refaire certainement. Par contre, on oublie la croute... c'est meilleur avec du fromage fondu sur le dessus, et à manger avec des croustilles style nachos comme pour le burritos géant. Mercim une belle recette à refaire cet hiver!
Stephanie L.

5 étoiles 5 novembre 2017

Wow!!! Super bon chili. J'aime bien le goût et les épices dans cette recette. Et la croûte -- oh quel délice. Certainement à refaire. Miam! Miam! :)
Marie-Eve M.

4 étoiles 30 octobre 2017

Très bon chili! À refaire
Annie C.

29 octobre 2017

Ouin, c'est un commentaire très instructif ça, savoir qu'on va faire la recette samedi. Je voulais lire les commentaires des gens qui ont essayé la recette. Je reviendrai lire plus tard quand il y aura des commentaires plus pertinents concernant la recette.
GIRARD S.

4 étoiles 19 octobre 2017

MOI JE VAIS LES FAIRE SURMENT
GIRARD S.

4 étoiles 19 octobre 2017

MOI JE VAIS LES FAIRE SAMEDI