Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’oignon, le céleri, l’ail et le gingembre dans le beurre. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et bien mélanger pour enrober les légumes. Ajouter le bouillon et les lentilles. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.