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Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes
Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes
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Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes

Préparation
25 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Soupe

Garniture

Préparation

Soupe

  1. Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’oignon, le céleri, l’ail et le gingembre dans le beurre. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et bien mélanger pour enrober les légumes. Ajouter le bouillon et les lentilles. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
  2. À feu moyen-élevé, ajouter le chou-fleur et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter les crevettes et les pâtes. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Garniture

  1. Ajouter la coriandre. Répartir la soupe dans des bols. Garnir de crème sure et accompagner de quartiers de lime.

Commentaires

  1. C' est devenu un classique chez nous ! Tellement bonne :)

  2. Je vous confirme que cette soupe est à se rouler par terre. Vraiment excellente !

  3. Délicieuse!!! Je la fais régulièrement et je la congèle, c’est super bon. Merci

  4. HYPER DÉLICIEUX, tout comme il vous a été posé en 2018 comme question, mais sans réponse, j'aimerais savoir si cette recette se congèle. Tellement bonne que je voudrais doubler la recette et la congeler. Merci pour une réponse SVP????

  5. @Liette T. Elles cuiront dans le bouillon... ça cuit vite des crevettes.

  6. Dans cette recette, il n'est pas mentionné si ce sont des crevettes crues ou cuites! Ce serait im portant de le mentionner ! Merci ã l'avance!

  7. Excellente soupe pour qui aime les saveurs indiennes!!! J'ai littéralement adorée!!! J'ai suivi le conseil donné par JoAnne qui suggérait de mettre les crevettes à la toute fin, durant le temps de repos. C'était parfait... les crevettes étaient savoureuses et pas trop cuites!! Merci!

  8. Parfaite !

  9. MI AMMM! j’ai ajouté du cumin, 1 carotte coupée en petits dés, 2 branches de céleri, 1/2 boîte de lait de coco. Doublé la quantité de gingembre et remplacé les capellinis par des vermicelles de riz car c’est ce que j’avais. Un vrai délice. Merci Ricardo!

  10. Serait-il envisageable de remplacer la crème sûre par un yogourt nature?

  11. Excellente soupe!!!

  12. Délicieux! J’ai doublé la quantité de cari et curcuma, et tripler la quantité de gingembre frais car nous aimons les soupes épicées. J’ai aussi utilisé les crevettes nordiques car elles sont très goûteuses et nous préférons les produits locaux. J’ai ajouté des onions verts avec la coriandre pour garnir la crème sûre. Un succès ! Cette recette est maintenant sur notre liste de soupes préférées.

  13. Cette recette, c'est congèle-t-elle??? Merci

  14. Excellente soupe, quelles saveurs... j’ai mis moitié crevettes, moitié pétoncles..

  15. Très bonne soupe repas, très facile à faire. Ne pas oublier la coriandre et la lime cela rehausse toutes les saveurs. Nous n'avons pas mis de crème sûre et c'était très bon quand même.

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