Filet de porc croustillant
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Filet de porc croustillant
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Filet de porc croustillant

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Portions
3 à 4

Ingrédients

Sauce au yogourt

Porc

Préparation

Sauce au yogourt

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Porc

  1. Dans une première assiette creuse, battre l’œuf légèrement. Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure avec la farine et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer.
  2. Tremper les cubes de porc dans l’œuf battu et égoutter légèrement. Bien les enrober du mélange de chapelure.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le porc dans l’huile sur toutes les faces, jusqu’à cuisson rosée, soit environ 4 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et laisser reposer au chaud 5 minutes. Servir le filet de porc croustillant avec la sauce au yogourt et accompagner de la salade de concombre aux herbes (voir recette).

Bon avec...

Commentaires

  1. Super tendre! Il faut diminuer la quantité de panko, peut-être du quart. Délicieux!

  2. Nous avons bien aimé! Le porc seul n'est pas à se jeter par terre, mais avec la petite sauce c'est très bon. Je vais certainement refaire cette recette. Par contre, le porc était encore très cru après 4 minutes de cuisson dans l'huile... J'ai donc poursuivi la cuisson au four pendant une dizaine de minutes, et c'était parfait.

  3. Cette recette est facile, rapide et délicieuse! J'ai cuit le porc pané dans mon Airfryer de Philips à 200° pendant 15 minutes. J'ai déjà hâte de la refaire!

  4. Bon, rapide à préparer et va merveilleusement bien avec la salade de concombres suggérée. Par contre, ce n'est pas du porc croustillant mais 'en croûte'... à moins que quelque chose m'ait échappé?

  5. Très bon et ultra rapide, bonne recette de semaine !!

  6. Une excellente recette de semaine, tout le monde aime chez-nous. Je termine la cuisson au four les dernières minutes. Le porc est rosée, l'extérieur super croustillant. On le mange en un repas, réchauffé c'est moins intéressant.

  7. Vouloir faire cuire les croquettes au four je mettrais ça à combien et pour combien de temps? Merci!

  8. Super bon et vite faite...bonne recette de semaine!

  9. À la maison tout le monde aime beaucoup. Facile à faire :-)

  10. Délicieux!!! La sauce est vraiment bonne!

  11. Je suis passé de cuisinier très ordinaire à excellent avec cette recette délicieuse selon mes enfants... :-) Très bonne façon de servir des filets de porc. Il faut bien égoutter avec du papier absorbant pour éliminer le plus d'huile possible et c'est encore meilleur au goût.

  12. Super bonne recette de semaine. A refaire

  13. Tout le monde a adoré ! La salade de concombre, la sauce, le porc, et le tout mélangé c'est divinement bon. Rajouté de la sriracha dans la sauce. L’assaisonnement au chili dans la panko j'adore ! Simple, bon, efficace... à refaire.

  14. Délicieux ! avec la petite sauce au yogourt tout le monde a adoré! Merci pour la belle recette.

  15. tres bon a refaire !! merci :)

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