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Gnocchis au chou-fleur caramélisé
Gnocchis au chou-fleur caramélisé
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Gnocchis au chou-fleur caramélisé

5 stars (35) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter. Étendre sur une assiette et huiler légèrement.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire le chou-fleur dans le beurre, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, soit environ 10 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et laisser réduire de moitié. Ajouter les gnocchis et la ciboulette. Réchauffer 2 minutes en remuant délicatement. Rectifier l’assaisonnement. Saupoudrer du parmesan.
  4. Servir avec une escalope de porc ou de poulet grillé, si désiré.

Commentaires

  1. Je capote sur cette recette, ça fait trois fois que je la fais et je la trouve géniale et ultra délicieuse. Ma variante pour la troisième fois, j’ai déglassé au vin blanc avant d’ajouté le bouillon, je n’ai pas beaucoup laissé réduire, j’aime quand c’est juteux et j’ai ajouté du choux kale ciselé finement à la fin de la cuisson. Délicieux.

  2. Très bon! À refaire, très rapide.

  3. Délicieux ! Vraiment surprenant. Par contre, un peu moins bon le lendemain, une fois réchauffer.

  4. Excellent. On va en refaire c'est certain ! Merci Ricardo!

  5. Absolument délicieux!

  6. vraiment rapide pour une recette de semaine. aussitôt qu'ils remontent à la surface après avoir bouillit , je les fait rôtir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soit dorés de chaque cotés, question de texture.

  7. J'adore cette recette, ça doit faire 5 fois que j'en cuisine et c'est toujours un délice. Facile et rapide à faire !

  8. c'était excéllent, merci Monsieur Ricardo

  9. C'est délicieux. Mon ami Antoine me parlait de cette recette depuis des mois et je l'ai finalement essayée. WOW! J'ai essayé avec des gnocchis nature, mais je pense essayer des gnocchis au fromage la prochaine fois pour ajouter une petite twist (merci pour l'astuce, Antoine!). À refaire! Ça m'a donné 4 bonnes portions. Serait aussi délicieux comme accompagnement.

  10. J'adore cette recette. Très bonne en accompagnement ou en plat principal. Je rajoute du Pecorino afin de rehausser le goût et pour qu'il y ait plus de fromage! Excellente option végétarienne qui est approuvée par toute la famille!

  11. Les enfants ont beaucoup aimé. J'ai ajouté des champignons et servi comme repas principal.

  12. Super bon, et les enfants ont adoré

  13. Wow, j’adore! J’ai ajouté des champignons blanc trancés ainsi que de la crème à cuisson 15% pour rendre le tout plus crémeux. C’est un délice. Merci à Ricardo et son équipe pour les bonnes recettes.

  14. J'adopte! Quel délice. Très simple et rapide.

  15. Absolument délicieux! Rapide et facile d'exécution. Un hit!

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