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Mendiants aux petits fruits frais

Name: Mendiants aux petits fruits frais
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2 douzaines
Ingredients: chocolat noir; bleuets frais; cerises fraîches; framboises fraîches; fraises fraîches

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Préparation: 30 MIN
Cuisson: 3 MIN
Refroidissement: 1 H
Rendement: 2 douzaines

Ingrédients
Préparation

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Ces cidres ou vins liquoreux présentent un taux de sucre particulièrement élevé et des arômes éclatants évoquant les fruits tropicaux et le miel.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 16 numéro 1

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Ingrédients

225 g (8 oz) de chocolat noir, haché
40 g (1/4 tasse) de bleuets frais
40 g (1/4 tasse) de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
35 g (1/4 tasse) de framboises fraîches, coupées en deux
35 g (1/4 tasse) de fraises fraîches, coupées en fins quartiers

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Préparation

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, fondre la moitié du chocolat. Ajouter le reste du chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Pour chaque mendiant, verser 10 ml (2 c. à thé) de chocolat sur la plaque et l’étaler avec le dos d’une cuillère pour former une pastille. Répartir les fruits au fur et à mesure sur chaque pastille. Laisser reposer à la température ambiante 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme ou réfrigérer 15 minutes. Les mendiants sont meilleurs le jour même.