Name: Arepas au poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 170 g (1 tasse) de poulet cuit haché grossièrement; 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise; 240 g (2 tasses) de farine de maïs masa instantanée (voir note); 2 oignons verts, émincés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 3 petites bananes vertes (ou plantains), pelées et coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 2 avocats mûrs, coupés en tranches et arrosés de jus de lime; 120 g (1 tasse) de fromage queso fresco ou feta, émietté; 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche; Quartiers de lime, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Pour faire cette recette, nous avons utilisé la farine de maïs masa instantanée de type Maseca. On la trouve dans la plupart des épiceries ou dans des épiceries latino-américaines. À défaut, on peut la remplacer par de la polenta instantanée en ajoutant un peu plus d’eau, soit 530 ml (2 tasses + 2 c. à soupe).

Arepas au poulet

Catégories

Ingrédients

Poulet

Arepas

Garniture

Préparation

Poulet

Arepas

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !