Pitas aux croquettes de poisson

Pitas aux croquettes de poisson

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4 (p. 43)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Poisson

    • 450 g (1 lb) de filets de poisson blanc sans la peau
    • 1 oignon vert, haché grossièrement
    • 20 g (1/2 tasse) de persil plat haché
    • 1 citron, le zeste râpé finement
    • 60 g (1 tasse) de chapelure panko
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyés
    • 1 œuf
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
  • Garniture

    • 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature
    • 180 ml (3/4 tasse) d’houmous
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 4 pains pitas, chacun coupés en deux
    • 200 g (4 tasses) de laitue émincée
    • 2 concombres libanais, coupés en rubans

Préparation

  • Poisson

  • Garniture

Note personnelle

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