Name: Raviolis de poivrons et crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais; 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche coupée en tronçons; 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola; 113 g (1/4 lb) de porc haché; 1 poivron rouge grillé, pelé et coupé en brunoise; 2 oignons verts, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; 1 ml (1/4 c. à thé) de piment fort broyé; Sel et poivre; 32 carrés de pâtes à won-ton; 350 g (3/4 lb) de grosses crevettes, décortiquées et coupées en deux sur lépaisseur; 2 gousses d'ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 16 asperges moyennes, blanchies; 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 1 pincée de safran; Poivre du moulin

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ne préparez pas d'huile aux herbes, arrosez de quelques gouttes dune bonne huile d'olive et garnissez de basilic et de ciboulette finement ciselés.

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Raviolis de poivrons et crevettes

Catégories

Ingrédients

HUILE AUX HERBES (FACULTATIF)

RAVIOLIS

GARNITURE

Préparation

HUILE AUX HERBES

RAVIOLIS

GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !