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Scones au lait de coco

Name: Scones au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 70 g (1/3 tasse) de sucre, et plus pour saupoudrer; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé froid coupé en dés; 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco; 1 lime, le zeste râpé seulement; Noix de coco râpée non sucrée (facultatif)

5 stars (14) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 20 MIN
Portions: 8

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
70 g (1/3 tasse) de sucre, et plus pour saupoudrer
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé froid coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
1 lime, le zeste râpé seulement
Noix de coco râpée non sucrée (facultatif)

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce qu’il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait de coco et le zeste de lime. Mélanger juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un disque de 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer l’abaisse sur la plaque. Saupoudrer de sucre et de noix de coco, si désiré. Couper la pâte en 8 pointes sans les déplacer.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés. Laisser tiédir.

Commentaires

Johanne G.

30 août 2020

Je n'ai pas de robot culinaire! SVP, si je brasse longtemps longtemps longtemps.... ça peut faire l'affaire? Merci!
Anna G.

5 étoiles 13 juillet 2020

Excellent! Très facile à faire. Les scones ont un très bon goût. À refaire
Anny O.

5 étoiles 24 juin 2020

Excellent!! Et très facile à faire !
Andrée G.

24 juin 2020

Par quoi remplacer le lait d coco ?
Annie D.

5 étoiles 11 janvier 2020

C'est la recette préférée à ma fille , 12 ans. Elle nous les préparent le dimanche matin
Marie-Estelle L.

3 étoiles 28 septembre 2019

Ordinaire
Christine P.

5 étoiles 21 septembre 2019

À refaire. Pas trop sucré (et je ne raffole pas du sucre). Pour les végétaliens du party de demain j'ai changé le beurre pour 5 cuil. à table d'huile de coco et non ça ne goûte pas trop le coco. Les zestes de limes ajoutent de la finesse. Merci Ricardo et sa gang!
Mylene A.

4 étoiles 30 avril 2018

Très bon! Vite fait et facile. Un peu sucré pour moi, mais un bon dessert :)
michelle l.

5 étoiles 5 avril 2018

Délicieux et vite fait! j'ai mis du zeste d'orange
Sylvie H.

5 étoiles 19 février 2018

C’etait la première fois que je cuisinais des scones et cette recette a fait l’unanimité Au brunch en famille. Merci !
Lynda B.

15 janvier 2018

Pouvons-nous congeler ces scones? Les autres recettes des scones sur le site sont indiquées.
SANDRA M.

5 étoiles 14 janvier 2018

Le goût de lime est juste avez présent et c'est pas trop sucré.
Joannie P.

5 étoiles 14 janvier 2018

@ Marie-Claude M. , j’ai essayé la recette en remplaçant le beurre par de l’huile de coco solide et le résultat est excellent! Très bon! Et à refaire !!!
Micheline D.

4 étoiles 14 janvier 2018

délicieux et facile à faire et pas trop sucré !
Marie-Christine L.

5 étoiles 9 janvier 2018

Première recette de scones à vie ! C’était super facile à faire et le résultat était très satisfaisant. Servi chaud avec du beurre salé sur le dessus, c’était fabuleux. Je vais définitivement en refaire.