Pizza-pita à la courge et au bacon

Name: Pizza-pita à la courge et au bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; 1 gousse d’ail, hachée; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé; 500 g (2 tasses) de courge Butternut, pelée et coupée en demi-rondelles de 5 mm ( po) d’épaisseur; 115 g (1/4 lb) de tranches de bacon épaisses, coupées en dés; 4 pains pitas grecs d’environ 18 cm (7 po) de diamètre; 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé

(4)

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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 2 (p. 35)

Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

Sauce
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
Garniture
- 500 g (2 tasses) de courge Butternut, pelée et coupée en demi-rondelles de 5 mm ( po) d’épaisseur
- 115 g (1/4 lb) de tranches de bacon épaisses, coupées en dés
- 4 pains pitas grecs d’environ 18 cm (7 po) de diamètre
- 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé

Préparation

Sauce
- Dans un bol, déposer tous les ingrédients. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser les morceaux de tomates afin d’obtenir une purée. Saler et poivrer.
Garniture
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Sur la plaque, mélanger la courge et le bacon. Arroser d’un filet d’huile, saler et poivrer. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit cuite. Réserver le mélange dans un bol et enlever le tapis de silicone ou le papier parchemin. Augmenter la température du four à 230 °C (450 °F).
- Déposer les pitas directement sur la plaque. Y répartir la sauce et le mélange de courge et de bacon. Parsemer du fromage et poivrer.
- Cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les pitas soient bien dorés.

Pizza-pita à la courge et au bacon

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Ingrédients

Sauce

Garniture

Préparation

Sauce

Garniture

Note personnelle