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Pizza-pita à la courge et au bacon

Name: Pizza-pita à la courge et au bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: boîte de tomates en dés; huile végétale; gousse d'ail; flocons de piment fort broyé; courge Butternut; bacon; pains pitas; fromage parmigiano reggiano

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Préparation: 30 MIN
Cuisson: 30 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

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Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 16 numéro 2

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Ingrédients

Sauce

1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
1 gousse d’ail, hachée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyés

Garniture

500 g (2 tasses) de courge Butternut, pelée et coupée en demi-rondelles de 5 mm ( po) d’épaisseur
115 g (1/4 lb) de tranches de bacon épaisses, coupées en dés
4 pains pitas grecs d’environ 18 cm (7 po) de diamètre
20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé

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Préparation

Sauce

Dans un bol, déposer tous les ingrédients. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser les morceaux de tomates afin d’obtenir une purée. Saler et poivrer.

Garniture

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Sur la plaque, mélanger la courge et le bacon. Arroser d’un filet d’huile, saler et poivrer. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit cuite. Réserver le mélange dans un bol et enlever le tapis de silicone ou le papier parchemin. Augmenter la température du four à 230 °C (450 °F).
Déposer les pitas directement sur la plaque. Y répartir la sauce et le mélange de courge et de bacon. Parsemer du fromage et poivrer.
Cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les pitas soient bien dorés.