Name: Burger de bœuf, légumes grillés et sauce fromage au chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 2 oignons, coupés en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; 1 aubergine, coupée en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; 6 tranches de bacon; 6 pains à hamburger; 6 feuilles de laitue; Sauce fromage au chipotle, au goût; 675 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre

Ingrédients

Garniture
- 2 oignons, coupés en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
- 1 aubergine, coupée en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
- 6 tranches de bacon
- 6 pains à hamburger
- 6 feuilles de laitue
- Sauce fromage au chipotle, au goût
Galettes de boeuf
- 675 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre

Préparation

Garniture
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Griller les oignons 8 minutes, l’aubergine 6 minutes et le bacon 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente et le bacon cuit. Réserver au chaud.
Galettes de boeuf
- Façonner la viande en 6 grandes galettes avec les mains ou en utilisant un presse-hamburger. Déposer sur une grande assiette huilée. Saler et poivrer.
- Griller les galettes sur le barbecue de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Griller le pain, si désiré.
- Tartiner l’intérieur des pains de sauce fromage au chipotle. Y déposer les galettes. Garnir des légumes grillés, de bacon et de laitue. Refermer les pains.

Burger de bœuf, légumes grillés et sauce fromage au chipotle

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Ingrédients

Garniture

Galettes de boeuf

Préparation

Garniture

Galettes de boeuf

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Presse-burger RICARDO

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