Burger de bœuf, légumes grillés et sauce fromage au chipotle
Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
6

Burger de bœuf, légumes grillés et sauce fromage au chipotle

Ingrédients

    Garniture

  • 2 oignons, coupés en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 1 aubergine, coupée en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 6 tranches de bacon
  • 6 pains à hamburger
  • 6 feuilles de laitue
  • Sauce fromage au chipotle, au goût (voir recette)

    Galettes de boeuf

  • 675 g (1 1/2 lb) de bœuf haché maigre

Préparation

Garniture

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Griller les oignons 8 minutes, l’aubergine 6 minutes et le bacon 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente et le bacon cuit. Réserver au chaud.

Galettes de boeuf

  1. Façonner la viande en 6 grandes galettes avec les mains ou en utilisant un presse-hamburger. Déposer sur une grande assiette huilée. Saler et poivrer.
  2. Griller les galettes sur le barbecue de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Griller le pain, si désiré.
  3. Tartiner l’intérieur des pains de sauce fromage au chipotle. Y déposer les galettes. Garnir des légumes grillés, de bacon et de laitue. Refermer les pains.