Sauté de porc et brocoli
Sauté de porc et brocoli
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Sauté de porc et brocoli

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

SAUCE

SAUTÉ

Préparation

SAUCE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

SAUTÉ

  1. Dans le wok, chauffer l'huile à feu vif. Sauter la viande, les oignons, l'ail et le piment environ 4 minutes. Saler. Réserver.
  2. Dans le même wok à feu vif, faire revenir le brocoli environ 1 minute en ajoutant de l'huile au besoin. Ajouter la sauce. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit al dente. Ajouter la viande réservée et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'oignons verts.
  3. Servir sur du riz basmati.

Note

À la mémoire de Jonathan St-Laurent, qui adorait le brocoli et les sautés asiatiques.


Si vous cuisinez le dimanche... coupez les légumes et préparez la sauce. Sautez le tout au dernier moment.


Pour faire les lanières de filet de porc, couper le filet en deux sur la longueur, puis émincer.

Cette recette est disponible en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Commentaires

  1. Très bonne recette! Le filet de porc est très tendre et la sauce très bonne. Moi aussi j'ai rajouter une pincée de piment fort! Délicieux!

  2. Très bonne recette à laquelle je rajoute plusieurs autres légumes. (Cèleri, pois mange tout, poivrons, etc) Parfois je rajoute du vermicelle de riz cuit à la fin direct dans le Wok et fait réchauffer le tout. J’ai reçu avec cette recette et tout le monde a beaucoup aimé.

  3. Excellent! Par contre, j’ai utilisé de l’huile de canola au lieu de l’huile d’arachide.

  4. Excellente recette, la prochaine fois je vais la doubler pour congeler des portions.

  5. Par quoi puis je remplacer la sauce horsin?

  6. Peut-on congeler cette recette?

  7. J'ai ajouté quelques gouttes d'huile de sésame grillé, très bonne recette

  8. Bravo Ricardo pour cette bonne recette facile! Tout le monde a adoré! J’ai doublé la sauce puisque j’avais ajouté des poivrons rouges et des champignons aux brocolis et j’ai mis 1 cuillère à thé de piments broyés.Recette rapide, facile et délicieuse! A refaire sans hésitation!

  9. Wow! Toute la famille a adoré. Même ma fille qui est très difficile. La prochaine fois, je vais doubler la recette.

  10. Ma famille n'a pas aimé le goût de la sauce.

  11. Très bon merci!

  12. Un incontournable chez nous! On peut modifier la recette avec d'autres légumes et/ou du poulet.

  13. Vraiment délicieux. A faire avec plein de légumes.

  14. Juste assez épicé. Juste assez sucré. Vraiment bon!

  15. Pour Sophie R. : Vous pouvez utiliser de la sauce aux huitres !

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