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Brochettes de tataki de thon
Brochettes de tataki de thon
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Brochettes de tataki de thon

Préparation
20 MIN
Cuisson
4 MIN
Rendement
4 entrées
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Ingrédients

Sauce crémeuse

Tataki de thon

Préparation

Sauce crémeuse

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Réserver.

Tataki de thon

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Badigeonner le poisson avec l’huile de sésame grillé. Dans une assiette, répartir les graines de sésame et y presser les pavés de chaque côté. Saler et poivrer.
  3. Griller le poisson de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et encore cru au centre. Retirer du feu.
  4. Sur un plan de travail, enfiler parallèlement des brochettes sur les pavés en les espaçant de 1 cm (1/2 po). Trancher le poisson entre chaque brochette.
  5. Répartir la sauce et les brochettes de thon dans des assiettes.

Commentaires

  1. Un pur festin! Et merci à Nancy M. pour son commentaries, super bon avec la salade de mangue thaïe aux arachides.

  2. Excellente recette, facile et rapide, se sert bien avec des poke bowls.

  3. Excellente recette! Tellement simple, facile et frais en bouche! Dans notre cas, Moins de sriracha de moitié la quantité demandée . Aussi , il nous a resté beaucoup trop de sauce . Je pense qu’une demie recette est suffisante! On a mangé le tout en repas avec la salade de mangue thaïe aux arachides de Ricardo!

  4. Superbe entrée! La sauce est hallucinante!

  5. Et si je n’ai pas de bbq??

  6. Excellent !

  7. Doit-on laisser le pavé de thon revenir à température ambiante avant de le faire griller? Merci

  8. Excellent avec cette sauce... les repas les plus simples sont parfois les meilleurs! Mais j’ai mis moins de sriracha, question de goût personnel.

  9. My god le summum des tataki!! La sauce...miummm!! A refaire c’est sure!!

  10. La sauce fait toute la difference .

  11. Vraiment délicieux et rapide à préparer. À refaire... Merci à votre équipe !!!

  12. Excellent, rapide et facile à faire. La sauce mayo épicé est tout simplement parfaite.

  13. Délicieux

  14. Première fois que je cuisine moi-même le thon frais. Mon chum et moi avons adoré. Goût délicat pour le thon, sauce parfaite.

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