Brochettes de tataki de thon

Brochettes de tataki de thon

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 4 min
  • Rendement 4 entrées

Pour obtenir le contraste cru-cuit qui fait le délice d’un tataki, le barbecue est idéal, puisqu’il permet de saisir rapidement les pavés de poisson, ici enrobés de graines de sésame, sur une flamme vive. Pour l’apéro, faites comme nous et garnissez chaque tranche de thon d’un petit pic de bois. Succès assuré !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Sauce crémeuse

  • Tataki de thon

Préparation

  • Sauce crémeuse

  • Tataki de thon

Note personnelle