Feuilles de laitue garnies de mangue verte et de bœuf épicé
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Feuilles de laitue garnies de mangue verte et de bœuf épicé
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Feuilles de laitue garnies de mangue verte et de bœuf épicé

Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Boeuf

Garniture

Préparation

Boeuf

  1. Dans un plat en verre, mélanger le bœuf avec le reste des ingrédients. Bien enrober. Laisser macérer 10 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Griller la viande 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à une cuisson rosée. Saler légèrement. Réserver la viande sur une assiette 10 minutes, puis trancher finement.

Garniture

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger les carottes, la mangue verte, l’échalote, la coriandre et la sauce vietnamienne.
  2. Répartir le mélange dans les feuilles de romaine. Garnir de bœuf et de dés de mangue mûre.

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