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Brochettes de tofu souvlaki
Brochettes de tofu souvlaki
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Brochettes de tofu souvlaki

Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Brochettes

Garniture

Préparation

Brochettes

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac à fermeture hermétique, mélanger le tofu, le jus de citron, l’huile, l’ail, l’origan et le piment. Saler et poivrer. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter le tofu et conserver la marinade.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Enfiler le tofu, les poivrons et les oignons sur des brochettes.
  4. Cuire les brochettes de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le tofu et les légumes soient bien grillés, en les retournant pendant la cuisson. Réserver sur une assiette et badigeonner de la marinade réservée.

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger la crème sure, l’ail et la moitié du jus de citron (10 ml/2 c. à thé). Saler.
  2. Dans un autre bol, mélanger les concombres avec l’huile, le reste du jus de citron et l’origan. Saler et poivrer.
  3. Tartiner les pains pitas du mélange de crème sure et y répartir le tofu et les légumes. Servir avec les concombres et le reste de la crème sure.

Commentaires

  1. Très bon mais il faut ajouter du sel à la marinade et laisser mariner plusieurs heures pour plus de saveur! Servi avec tatziki vegane et pain pita. Délicieux!

  2. Grande déception chez-nous. On a trouvé le tofu plutôt insipide... peut-être prendre soin de pas couper trop gros. Ça manque définitivement de punch!

  3. Je salive ,ce plat sera mon souper ce soir . Merci encore !

  4. Une excellente façon de remplacer le poulet. Comme mon BBQ n'était pas en fonction encore, j'ai tout fait cuire dans une poêle et c'était délicieux.

  5. J'ai remplacer le tofu par du poulet cetait tres bon

  6. Est-ce que c’est 15 minutes ou 15 heures de trempage, comme mentionné dans l’encadré du haut ?

  7. J'ai bien aimé. Facile et savoureux. Une recette que je vais refaire souvent la semaine.

  8. Une autre recette de tofu à ajouter dans la banque de recettes. Nous essayons de réduire notre consommation de viande et cette recette est super intéressante. Nous l'avons fait dans un poêlon strié (le BBQ n'étant pas sorti!) et on a fait cuire les légumes au four pour qu'ils aient le temps de cuire. Aussi, nous avons égoutté le tofu toute la journée avant de le faire mariner une bonne heure.

  9. recette très simple et rapide. J'ai fait mariné le tofu plus longtemps car j'aime généralement mieux cela. Même les enfants ont adorés et ils m'ont demandés d'en refaire la semaine prochaine.

  10. Très bon! À refaire.

  11. Une bonne recette de tofu rapide!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.