Yogourt à la compote de rhubarbe et crumble aux graines de citrouille

Name: Yogourt à la compote de rhubarbe et crumble aux graines de citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 280 g (2 tasses) de rhubarbe coupée en cubes; 280 g (2 tasses) de fraises coupées en quartiers; 210 g (1 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature; 1 recette de crumble aux graines de citrouille (voir recette) ou autre granola

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 20 MIN
Réfrigération: 2 H
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Compote de rhubarbe et fraises

280 g (2 tasses) de rhubarbe coupée en cubes
280 g (2 tasses) de fraises coupées en quartiers
210 g (1 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Garniture

500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
1 recette de crumble aux graines de citrouille (voir recette) ou autre granola

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Préparation

Compote de rhubarbe et fraises

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient compotés. Verser dans un bol et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 2 heures.

Montage

Répartir le yogourt dans des bols. Garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de compote de rhubarbe et fraises, ou au goût, puis garnir de crumble.

Bon avec...

Crumble aux graines de citrouille
- Préparation : 10 min
- Total : 20 min

Commentaires

Jasmine P.

27 mai 2019

Bonjour, combien de temps se conserve la compote ? Merci bonne journée
Audrey C.

15 mars 2019

Es-ce que cette recette serait réalisable avec de la rhubarbe congelé si on ne trouve pas de la fraiche?
Ricardocuisine
18 mars 2019

Bonjour Audrey, oui absolument. Merci!
Michèle C.

5 étoiles 14 juillet 2018

Excellent! J’en ai fait mon petit déjeuner quotidien ! Je dois ajuster le temps de cuisson du crumble qui, dans mon four, est cuit en 8 minutes seulementz