Yogourt à la compote de rhubarbe et crumble aux graines de citrouille

Name: Yogourt à la compote de rhubarbe et crumble aux graines de citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 280 g (2 tasses) de rhubarbe coupée en cubes; 280 g (2 tasses) de fraises coupées en quartiers; 210 g (1 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature; 1 recette de crumble aux graines de citrouille ou autre granola

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Réfrigération 2 h
Portions 4

Des restes de rhubarbe ? Voici ce qu’on en fait.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5 (p. 115)

Végétarien
Sans oeufs

Ingrédients

Compote de rhubarbe et fraises
- 280 g (2 tasses) de rhubarbe coupée en cubes
- 280 g (2 tasses) de fraises coupées en quartiers
- 210 g (1 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Garniture
- 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
- 1 recette de crumble aux graines de citrouille ou autre granola

Préparation

Compote de rhubarbe et fraises
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient compotés. Verser dans un bol et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 2 heures.
Montage
- Répartir le yogourt dans des bols. Garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de compote de rhubarbe et fraises, ou au goût, puis garnir de crumble.

Yogourt à la compote de rhubarbe et crumble aux graines de citrouille

Catégories

Ingrédients

Compote de rhubarbe et fraises

Garniture

Préparation

Compote de rhubarbe et fraises

Montage

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !