Purée de courge butternut

Name: Purée de courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, hachées; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 1,5 litre (6 tasses) de courge butternut, coupée en cubes; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre

(61)

Évaluer cette recette

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1,5 litre (6 tasses) de courge butternut, coupée en cubes
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter la courge et poursuivre la cuisson à feu doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la courge commence à dorer. Ajouter le bouillon. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Dans le bol du robot culinaire, réduire la courge en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Note de l'équipe Ricardo

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne