Purée de courge butternut

Name: Purée de courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, hachées; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 1,5 litre (6 tasses) de courge butternut, coupée en cubes; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; Sel et poivre

(59)

Évaluer cette recette

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1,5 litre (6 tasses) de courge butternut, coupée en cubes
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter la courge et poursuivre la cuisson à feu doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la courge commence à dorer. Ajouter le bouillon. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Dans le bol du robot culinaire, réduire la courge en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Purée de courge butternut

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle