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Feuilletés glacés à la crème et aux fraises
Feuilletés glacés à la crème et aux fraises
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Feuilletés glacés à la crème et aux fraises

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Congélation
3 H
Portions
6
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Ingrédients

Feuilletés

Sauce au chocolat

Garniture

Préparation

Feuilletés

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po). À l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface de beurre. Saupoudrer du sucre. Diviser la pâte en 6 rectangles de 13 x 7,5 cm (5 x 3 po). Déposer la pâte sur la plaque et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir complètement.
  3. À l’aide d’un couteau à pain, couper chaque pâte feuilletée en deux à l’horizontale. Réserver.
  4. Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre à glacer et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  5. Tartiner les bases de pâte feuilletée de la confiture, puis garnir de la chantilly. Congeler 3 heures ou jusqu’à ce que les feuilletés soient fermes.

Sauce au chocolat

  1. Entre-temps, dans un bol, déposer le chocolat et la crème. Fondre au micro-ondes 1 minute. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laisser tempérer.

Montage

  1. Au moment de servir, mélanger les fraises et le sucre dans un bol et laisser macérer 5 minutes. Entre-temps, faire tempérer les feuilletés glacés. Garnir du mélange de fraises. Verser un filet de sauce au chocolat. Refermer les feuilletés.

Commentaires

  1. meillleures 5 étoiles

  2. La famille à adorer ,excellent à refaire.

  3. Wow! Très joli dans l’assiette et surtout, très bon!!!

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