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Salade de chou à l'indienne

Name: Salade de chou à l'indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu; 4 dattes Medjool, dénoyautées et hachées finement; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 510 g (6 tasses) de chou vert haché finement; 2 carottes, pelles et coupées en fine julienne; 4 oignons verts, émincés; 75 g (1/2 tasse) d'arachides grillées, concassées