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Salade de chou à l'indienne
Salade de chou à l'indienne
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Salade de chou à l'indienne

Préparation
20 MIN
Cuisson
2 MIN
Rendement
4 à 6
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile avec les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles éclatent. Ajouter le reste des épices et poursuivre la cuisson environ 30 secondes. Ajouter les dattes et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le vinaigre, le jus de citron et le miel. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger le chou, les carottes, les oignons et la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement. Réfrigérer au moins 2 heures. Saupoudrer d'arachides.
  2. Servir en accompagnement des pilons de poulet aux épices indiennes (voir recette). Pour un bon mariage de saveurs, réfrigérer la salade au moins 2 heures.

Bon avec...

Commentaires

  1. Vraiment délicieux! Servie avec le poulet Tika masala et du pain Naan.

  2. tres bonne salade

  3. Wow! vraiment extraordinaire cette recette Même ma fille, qui est très difficile, et n'a jamais voulue manger de chou cru de sa vie, m'en a redemandé deux fois La seul petit changement que j'ai fait est de prendre du chou rouge en plus du vert et de mettre plus de carottes

  4. Je ferais un peu plus de sauce mais le goût est surprenant et délicieux ! Ça fait changement de la salade verte ou grecque pour accompagnement :)

  5. Moi je n'ai pas vraiment aimé, je trouvais que c'était trop vinaigré, mais mes parents ont adorés!

  6. Délicieuse accompagnée du poulet aux épices indiennes que j'ai accompagné de pain naam.

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