Potage aux poires et aux poireaux
Potage aux poires et aux poireaux
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Potage aux poires et aux poireaux

Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
  2. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer.

Commentaires

  1. Délicieux et très simple à faire!!!

  2. Super bon, j’adore, tu as toujours de bonnes recettes Ricardo!

  3. Délicieux, il me manquait une poire, alors j'ai mis une pomme pour la 3ème et ce fut super bon pareil! C'est devenu le potage préféré de mon copain! À refaire!

  4. Je l'ai servi au souper du Réveillon de Noël Mes invités l'on aimé, je l'ai fait avec 2 poires 1/2 en boîte que j'ai rincé, égoutté et avec 4 tasses de bouillon. Excellente recette à refaire

  5. Très bon potage ! Velouté à souhait . Intéressant le petit goût subtil des poires . À refaire

  6. J’ai mis 3 poireaux et 3 pommes de terre, j’ai aussi ajusté la quantité à 5 tasses de bouillon mais la consistance était un peu trop liquide à mon goût... j’ai peut-être mis un peu trop de bouillon... Prochaine fois, 4 tasses et j’ajouterai plus à la fin au besoin. Le goût était excellent malgré tout. Recette à refaire et partager! : )

  7. J'ai remplacé les poires par des pommes (car je n'en avait pas...) et le thym par de l'origan frais (car je me suis trompée dans mon bac de fines herbes...) et c'était délicieux. Très belle consistance.

  8. Je me suis fait prendre en mettant 5 tasses de bouillon Il est trop liquide mais tres bon

  9. Excellent potage ! Toute la famille a apprécié ! Est-ce qu'on peut le congeler ?

  10. Je n’avais pas de poires alors j’ai mis 2 pêches un peu avancées au lieu de les jeter et c’était délicieux. J’ai aussi mis des tiges d’asperges qui trainaient dans le frigo.

  11. Bonne consistance épaisse, avec 5 tasses bouillon, j ai mis 2 grosses pommes de terre, un peu d ail mais 2 poires. La prochaine dois j essayerai avec trois comme la recette.

  12. Délicieux potage. Merci encore une fois Ricardo

  13. Excellente recette. Facile à faire. Le goût de poire est juste assez prononcé pour ne pas être dérangeant. Servir avec un filet d'huile d'olive de qualité, poivre du moulin et une touche de parmesan.

  14. Excellente recette, j'ai moi aussi mis 4 tasses de bouillon de poulet!

  15. Très bon même sans poires. La recette se double bien.

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