Potage aux poires et aux poireaux
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Potage aux poires et aux poireaux
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Potage aux poires et aux poireaux

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Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
  2. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer.

Commentaires

  1. Excellent tel quel! Ma visite ont tous adoré

  2. J'ai seulement mis 4 tasses de bouillon. Un vrai délice, toute la famille en a redemandé.

  3. Pas sensationnel, mais bon !

  4. Moi ça fait plusieurs fois je la fais et a chaque fois très apprécié de tous excellente, facile et pas dispendieuse du tout .

  5. Même les petites bouches fines en redemandent!

  6. Les poires donnent un goût sucré à ce potage. Pour ma part, je n'ai pas tellement apprécié d'autant plus que le goût des poireaux est à peine perceptible. J'aurais dû rester fidèle à ma bonne vieille recette de potage aux poireaux de Margot Oliver...

  7. question: je desire le faire pour le 25 dec ...sera t-il aussi bon si je le fais le 23 dec et garde au frigo ( mon inquietude vient des poires ...changeront elle de couleur ?

  8. Délicieux! À servir avec des croutons et du bacon en morceau sur le dessus...c'est beau et ça donne un petit coté croquant.

  9. Peut-on congeler ce potage?

  10. J'ai ajouté un tofu mou 300gr et c'était délicieux!

  11. peut-on en congeler ?

  12. J'ai changé les poires pour des pommes et ce potage fut excellent!

  13. peut-on faire cette soupe à la mijoteuse?

  14. peut-on la mettre en conserve ce potage?

  15. Peut on changer les poires pour des pommes?

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