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Potage aux poires et aux poireaux
Potage aux poires et aux poireaux
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Potage aux poires et aux poireaux

5 stars (161) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
  2. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer.

Commentaires

  1. Perso moi j’ai adoré la recette! J’aime bien y rajouté ma sauce souvent et j’ai remplacé la crème à cuisson par une canne de crème de champignon et je rajoute du fromage en crotte. Trop bon ☺️

  2. Un pure délice. J'ai suivi la recette à la lettre et c'est exquis !!!!

  3. C'était vraiment délicieux, la poire ajoute une douceur au potage, tout le monde a aimé. Cette recette fera partie du menu c'est certain

  4. Bon potage.

  5. Super bon et facile à faire, moi j’ai laissé la pelure des poires et ça ajoute de la couleur! A refaire , c’est certain !

  6. J’ai adoré la recette mais j’ai ajouté un soupçon de sirop d’érable! C’était succulent.

  7. C’est la deuxième fois que je fais cette recette....délicieux! MAIS cette fois, j’ai oublié de retirer la feuille de laurier avant de la passer au blender. Mon mélangeur sur pied est très efficace et rien n’y paraît, mais est-ce toxique? Au goût, ça semble ok. Merci!

  8. Je n’ai pas tellement aimé et ma famille non plus. Fade.

  9. Tellement délicieux !!! Après lecture des commentaires, j'ai ajouté 1 poireau et 1 patates et utilisé des poires en conserves. Texture onctueuse à souhait, mon conjoint a mangé les 2/3 de la recette ! Merci pour ce délice d'automne ! Je m'en fais und réserve pour congeler pour les froides journées d'hiver ( sans la crème bien sur!)

  10. Délicieux et tellement facile je savais pas ce que parées les poires veut die mais je les ai pelées et coupées et tout est délicieux J'ai fait une recette double et j'ai partagé avec des amies âgées. J'ai fait des heureuses.

  11. Qu'est -ce que ^ca veut dire (parées) dans le cas des poires?

  12. Elle est vraiment délicieuse ! A refaire et refaire..les enfants ont adoré!!

  13. Bonjour, Est-ce possible de congeler cette recette? Merci

  14. Très bon! Je fais un potage de poireaux chaque année, chaque fois avec une nouvelle recette. J'adore le poireau mais en potage après une fois max deux ça me tombe sur le coeur. Cette fois ci, je regrette de ne pas avoir doublé la recette. Un filet de crème sur le dessus du potage et une tige de thym pour décorer, digne d'un resto!

  15. À faire et refaire. Poires en boite fonctionnent aussi.

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