Potage aux poires et aux poireaux
Potage aux poires et aux poireaux
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Potage aux poires et aux poireaux

Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
  2. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer.

Commentaires

  1. Vraiment DÉLICIEUX ce potage... mais pouvons nous le congeler?

  2. Ça fait 2 fois que j’en fait et c'est un succès chaque fois En plus facile à faire Merci pour cette belle recette

  3. Délicieux!

  4. Délicieux avec ce petit goût de poires. Merci

  5. digne d'un restaurant!!!

  6. J’ai été déçu étant donné tout les commentaires positifs, elle manquant de goût.

  7. Très bon, mais j'ai seulement mis 2 1/2 de bouillon de poulet, car sinon la texture n'aurait pas été celle d'une crème, merci! :)

  8. Délicieux et très simple à faire!!!

  9. Super bon, j’adore, tu as toujours de bonnes recettes Ricardo!

  10. Délicieux, il me manquait une poire, alors j'ai mis une pomme pour la 3ème et ce fut super bon pareil! C'est devenu le potage préféré de mon copain! À refaire!

  11. Je l'ai servi au souper du Réveillon de Noël Mes invités l'on aimé, je l'ai fait avec 2 poires 1/2 en boîte que j'ai rincé, égoutté et avec 4 tasses de bouillon. Excellente recette à refaire

  12. Très bon potage ! Velouté à souhait . Intéressant le petit goût subtil des poires . À refaire

  13. J’ai mis 3 poireaux et 3 pommes de terre, j’ai aussi ajusté la quantité à 5 tasses de bouillon mais la consistance était un peu trop liquide à mon goût... j’ai peut-être mis un peu trop de bouillon... Prochaine fois, 4 tasses et j’ajouterai plus à la fin au besoin. Le goût était excellent malgré tout. Recette à refaire et partager! : )

  14. J'ai remplacé les poires par des pommes (car je n'en avait pas...) et le thym par de l'origan frais (car je me suis trompée dans mon bac de fines herbes...) et c'était délicieux. Très belle consistance.

  15. Je me suis fait prendre en mettant 5 tasses de bouillon Il est trop liquide mais tres bon

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