Mijoté de bœuf et légumes verts
Mijoté de bœuf et légumes verts
Afficher en mode plein écran

Mijoté de bœuf et légumes verts

Préparation
20 MIN
Cuisson
2 H 30 MIN
Portions
6
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-élevé, dorer la moitié du bœuf à la fois dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la bière, le bouillon, le ketchup et la sauce soya. Porter à ébullition.
  3. Couvrir et cuire au four 2 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Retirer du four.
  4. Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau.
  5. Placer la poêle sur la cuisinière et retirer le couvercle. À feu moyen, ajouter le mélange de fécule et porter à ébullition en remuant. Rectifier l’assaisonnement.
  6. Servir le bœuf avec les légumes. Délicieux avec de l’orge.

Note

Vous avez un autocuiseur ? Il vous permettra de cuire le boeuf en seulement 20 minutes. Pour obtenir une belle sauce, il vous faudra toutefois faire réduire le jus de cuisson dans une casserole en y ajoutant le mélange de fécule de maïs.

Commentaires

  1. Quel type de bouillon de poulet est préférable ? En poudre ou liquide ?

  2. Excellent, tout le monde a adoré.

  3. Tout simplement délicieuse et simple à faire. Je l’ai faite au four et Ne goûte pas la bière.

  4. Bonjour, est-il possible d’adapter cette recette pour la mijoteuse? Merci

  5. J’imagine que les légumes sont simplement bouillis ?

  6. Vraiment bon. Le bouillon/sauce est très goûteux. Ne goûte pas la bière. À refaire.

  7. Le goût de la bière est un peu trop présent. Je préfère une recette de rôti de boeuf traditionnelle.

  8. Délicieux! À refaire!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum