Sandwich au poulet à la mangue

Sandwich au poulet à la mangue

  • Préparation 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7 (p. 38)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Garniture

    • 510 g (3 tasses) de poulet cuit effiloché
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
    • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
    • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de chutney de mangue doux
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poudre de cari
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment d’Espelette broyé
  • Sandwich

    • 8 tranches de pain multigrain
    • Mayonnaise, au goût
    • 8 petites feuilles de laitue Boston
    • 16 rubans de concombre libanais
    • 16 lamelles de mangue fraîche
    • Chutney de mangue doux, au goût

Préparation

  • Garniture

  • Sandwich

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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