Sandwich au poulet à la mangue
- Préparation 20 min
- Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7 (p. 38)
- Sans noix
Catégories
Ingrédients
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Garniture
- 510 g (3 tasses) de poulet cuit effiloché
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
- 15 ml (1 c. à soupe) de chutney de mangue doux
- 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poudre de cari
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment d’Espelette broyé
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Sandwich
- 8 tranches de pain multigrain
- Mayonnaise, au goût
- 8 petites feuilles de laitue Boston
- 16 rubans de concombre libanais
- 16 lamelles de mangue fraîche
- Chutney de mangue doux, au goût
Préparation
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Garniture