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Côtelettes de porc laquées à l'érable
(12)
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Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 2
(p. 109)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
4 côtelettes de porc avec os de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
Préparation
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer les côtelettes dans l’huile 5 minutes de chaque côté ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, verser le sirop d’érable et la sauce soya. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse, soit environ 4 minutes. Remettre la viande et bien l’enrober de la sauce.
Servir avec la
salade de quinoa à l’asiatique
.
Note personnelle