Name: Tofu brouillé à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de tofu mi-ferme ou ferme; 1 petit oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 5 ml (1 c. à thé) de piment jalapeño haché; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé; 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma; 1 tomate, coupée en dés; 2 oignons verts, émincés; Feuilles de coriandre, au goût; Crème sure, au goût; Sauce Tabasco, au goût

Commentaires

Pierre L.

5 étoiles 8 août 2019

C'est vrai, avec l'avocat c'est sublime. J'avais pas sous la main de coriandre fraîche, mais je l'ai utilisée en poudre, pendant la cuisson. Je n'avais pas non plus de crème sûre, alors je l'ai substituée avec un mélange mayonnaise /jus de citron.. ça fait très bien la "job"!
Marie Josee L.

5 étoiles 6 août 2019

Très bon
Julie B.

5 étoiles 4 août 2019

Super bon! Assaisonnements très bien balancés. J’ai utilisé le sel noir pour le goût d’oeufs et servi avec coriandre, avocats et vinaigrette catalina auquel j’avais ajouté de la sauce piment forte!!!!!
Cecilia F.

5 étoiles 28 juillet 2019

J'ai fat la recette comme indiqué. Elle est absolument délicieuse. Chez nous il y a seulement un végétarien mais nous avons tous adoré. On peut la manger à toute heure de la journée. Nus l'accompagnons avec avocats et un quartier de lime. Économique, saine, low carb et savoureuse. Facile d'ajuster les condiments au goût de chacun. Bravo et merci!