Wraps au thon et au cari

Name: Wraps au thon et au cari
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 boîtes de thon de 198 g (7 oz) dans l’huile, égoutté; 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 40 g (1/4 tasse) d’oignon rouge haché finement; 35 g (1/4 tasse) de céleri coupé en petits dés; 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons sucrés coupés en petits dés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari; 20 ml (4 c. à thé) de miel; 4 grandes tortillas de blé de 25 cm (10 po) de diamètre; 50 g (2 tasses) de feuilles de laitue Boston

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Préparation 20 min
Portions 4

Dans ce type de sandwich, la laitue forme une barrière qui protège le pain des ingrédients humides. Comme on aime mélanger les textures, on a ajouté du céleri et des cornichons pour que ça fasse « crounche » !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 7 (p. 131)

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers

Ingrédients

- 2 boîtes de thon de 198 g (7 oz) dans l’huile, égoutté
- 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 40 g (1/4 tasse) d’oignon rouge haché finement
- 35 g (1/4 tasse) de céleri coupé en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons sucrés coupés en petits dés
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari
- 20 ml (4 c. à thé) de miel
- 4 grandes tortillas de blé de 25 cm (10 po) de diamètre
- 50 g (2 tasses) de feuilles de laitue Boston

Préparation

- Dans un bol, mélanger le thon avec la mayonnaise, l’oignon, le céleri, les cornichons et le cari. Poivrer.
- Étaler le miel sur une moitié de chaque tortilla. Y répartir la laitue, puis le mélange de thon. Replier les extrémités des tortillas vers le centre et rouler fermement. Envelopper individuellement dans du papier parchemin et refermer comme une papillote en tortillant les deux extrémités du papier. Couper en deux. Servir ou envelopper individuellement de pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Note de l'équipe Ricardo

La couche de miel que tu étends sur la moitié de la tortilla apporte une touche sucrée. Elle a aussi un effet antidérapant quand tu ajoutes la garniture.

Replie les bords de la tortilla. En rassemblant tous les ingrédients sur le même côté de la tortilla plutôt qu’au milieu, ton sandwich sera plus facile à rouler.

Rabats ensuite la partie du bas. Commence à rouler en pressant fermement pour envelopper toute la garniture. Plus c’est serré, mieux c’est.

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

Note personnelle

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