Recettes  

Tofu au confit d’oignon en assiette mezze

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire le tofu et l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit environ 15 minutes. Ajouter le cari et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le confit d’oignon et le jus de lime. Poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
  2. Entre-temps, placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou une plaque tapissée de papier d’aluminium, répartir le chou-fleur. Badigeonner du reste de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.
  4. Servir le tofu et le chou-fleur avec l’houmous, les concombres, l’avocat, des antipasti et du taboulé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.