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Petits pains aux bananes et au café
Petits pains aux bananes et au café
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Petits pains aux bananes et au café

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Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
4
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Des restes de bananes mûres ? Voici ce qu’on en fait.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner 4 petits moules à pain de 15 x 7,5 cm (6 x 3 po).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco, 15 ml (3 c. à thé) du café et le jus de citron.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter un œuf entier et un jaune d’œuf. Réserver le blanc d’œuf pour le glaçage. Battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes. Répartir la pâte dans les moules.
  5. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.
  6. Dans un autre bol, mélanger au fouet le blanc d’œuf, le reste du café et le sucre à glacer. Verser en filet sur les pains, au goût.

Commentaires

  1. Et pour le glaçage, je crois que le café doit être liquide

  2. Erreur de dosage pour le glaçage...165 grammes n'équivaut pas à 1 1/4 tasse

  3. J'ai remplacée le lait de coco par la même quantité de yogourt et c'est excellent !!!

  4. OMG, Meilleure recette de pain aux bananes à vie!

  5. Délicieux à refaire

  6. 4c. A thé de café liquide ou en poudre

  7. Tellement bon je vais la refaire refaire refaire Merci Merci Facile à faire miammmmmm

  8. J’ai mis le café expresso liquide oups je n’avais pas bien lu....et ce fut délicieux. Je n’aime pas le café, et oui je les ai fait pour mon conjoint mais j’en ai mangé plus de la moitié. Toujours satisfaite avec vos recettes. Merci

  9. Incroyable recette ! J'en fait des pains aux bananes mais celui-ci est vraiment LA recette gagnante. Le goût du café ne parait pas du tout. Parfois, je remplace par du cacaco et je cuit en muffin, hyper moelleux !

  10. Remplacer le café expresso instantané par du régulier fait pareil?

  11. Le sucre à glacer est obligatoire?

  12. Décadent! J’ai aussi réduit le sucre à 3/4 tasse et ajouté des noix de Grenoble. Deux plats de 3p x 9p et cuisson 40 minutes au four à gaz. Un succès!

  13. Meilleur pain aux bananes que j'ai mangé

  14. Oups ! J'ai oublié de mettre les oeufs. Qu'à cela ne tienne le résultat était tout de même très bon. Deux bananes n'ont donné que 3/4 tasse.

  15. Je n'avais pas de café instant alors j'ai fait un café expresso fort et je l'ai combiné au lait de coco pour ne pas augmenter le liquide. J'ai coupé le sucre à 1/4 t. C'est délicieux

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