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Salade de tofu épicé et de clémentines
Salade de tofu épicé et de clémentines
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Salade de tofu épicé et de clémentines

Préparation
35 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Tofu

Garniture

Préparation

Tofu

  1. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, l’huile, le jus de citron, l’harissa, le paprika et la poudre d’ail. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour bien l’enrober.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer le tofu 2 minutes de chaque côté sans ajouter d’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Garniture

  1. Dans un petit bol, mélanger l’huile et le jus de citron.
  2. Dans des assiettes, répartir la laitue, les clémentines et le poivron. Napper de la vinaigrette. Saler et poivrer. Y déposer le tofu et garnir de l’échalote et des graines de citrouille.

Commentaires

  1. Très bonne recette de tofu, sans sauce soya. Je n'ai pas mis de sauce harissa et c'était quand même savoureux et assez épicé.

  2. C'est bon mais attention au harissa!! 2 cuillères à thé c'est beaucoup!!

  3. Wow! Ça vaut la peine de faire la préparation de tous les ingrédients.... Le tofu est vraiment bon :) j'ai l'ai fait en salade repas et ça remplie bien le bedon. Je recommande fortement cette recette ! Merci Ricardo :) Même si la vinaigrette est seulement du jus de citron et de l'huile d'olive, c'est vraiment délicieux .

  4. Cette recette est un vrai délice spécialement pour introduire de plus en plus le tofu à notre alimentation.

  5. Super recette de semaine facile à faire! J’ai ajouté feta et persil! Merci Ricardo et ton équipe

  6. Lors de l'émission du 7 novembre 2018, il y avait également dans la recette du jus de clémentine que je ne vois pas ici dans la liste d'ingrédients. Quelle était la quantité?

  7. Très bonne salade. Le tofu est délicieux!

  8. C’est une recette pour découvrir et apprécier le tofu! Merci!

  9. Bonne recette de semaine. Prête rapidement et pleine de fraîcheur. Pour les gens méfiants du tofu, une fois bien mariné et cuit a feu élevé pour le rendre croustillant a l'extérieur, c'est une excellente protéine qui fait changement et qui est plus qu'abordable.

  10. Wow! le tofu est tellement bon.

  11. J'ai bien aimé cette salade. J'ai encore de la difficulté avec la texture du tofu mais je dois admettre que cette petite sauce sucrée et épicée qui enrobe le tofu m'a fait apprécié un peu plus cette protéine végétale. C'est certain que je vais refaire cette salade. Merci à votre équipe !!!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.