Soupe miso aux boulettes de dindon
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Soupe miso aux boulettes de dindon
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Soupe miso aux boulettes de dindon

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Préparation
35 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6

Ingrédients

Boulettes

Soupe

Préparation

Boulettes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver au réfrigérateur.

Soupe

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les carottes, l’oignon et les champignons dans les huiles environ 5 minutes. Ajouter le bouillon et la sauce soya. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir.
  2. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 15 ml (1 c. à soupe), façonner les boulettes avec le mélange de dindon et les déposer délicatement au fur et à mesure dans la soupe. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient complètement cuites.
  3. Ajouter le miso en remuant délicatement jusqu’à ce qu’il soit dissous. Saler légèrement et poivrer.
  4. Servir la soupe dans des bols. Garnir des fèves germées et des oignons verts.

Note

Le mélange de dindon et le bouillon pour la soupe peuvent tous les deux être réalisés à l’avance et conservés séparément.

Commentaires

  1. Avons vraiment aimé ...facile à faire... j’adore le miso et tout ce qui est asiatique ... merci encore !

  2. Je n'ai pas aimé la texture des boulettes et le goût du bouillon., par contre mon chum a beaucoup aimé !

  3. Délicieux et rapide! J’ai fait dorer les boulettes avant de les mettre dans la soupe et j’ai ajouté de la coriandre.

  4. J'ai jusqu'à maintenant essayé beaucoup de recettes du site de Ricardo, mais je dois avouer que celle-ci n'a pas fait l'unanimité. Texture de la viande pas assez ferme et le goût du bouillon n'a pas plu. Les recettes ne rejoignent pas toujours le goût des gens, c'est normal.

  5. Délicieux. À faire tel quel, elle est parfaite !

  6. Merci à Jeannine B. Je vérifie chez Iga près de chez moi.

  7. Super bonne soupe comme je n'aime pas les champignons je les ai remplacé pas quelques pâtes au oeuf et les fèves ont été remplacer pas du céleri. Merveilleux! ❤❤❤

  8. Pour Nathalie G je ne demeure pas à Québec mais en région et j'en ai au Métro plus et IGA extra dans la section des laits d'amandes et de soya. En espérant que cela puisse vous aider. Vous pouvez également le demander à votre gérant d'épicerie.

  9. Vraiment délicieux! Merci à toute l'équipe

  10. Ou peux t-on trouver le miso à Québec . Merci ! Nathalie Québec

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