« Tiramisu » à la rhubarbe

« Tiramisu » à la rhubarbe

  • Préparation 15 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 4 (p. 67)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 1 contenant de 227 g de fromage mascarpone
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %, fouettée
    • 1 gâteau génoise
    • 500 ml (2 tasses) de compote de rhubarbe

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour une garniture plus légère, monter les 2 blancs d'œufs qui reste en neige et utiliser seulement 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %.

Note personnelle