Tortellinis au fromage tout-en-un

Ingrédients

• • 95 g (1 tasse) de poireau émincé
  • 90 g (1/2 tasse) de pancetta coupée en dés ou de bacon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive
  • 340 g (3/4 lb) de tortellinis au fromage
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 150 g (1 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
  • 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé
  • 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 15 % ou de bouillon de poulet
  • Quartiers de citron (facultatif)