Tortellinis au fromage tout-en-un

Name: Tortellinis au fromage tout-en-un
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 95 g (1 tasse) de poireau émincé; 90 g (1/2 tasse) de dés de pancetta; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive; 340 g (3/4 lb) de tortellinis au fromage; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 150 g (1 tasse) de petits pois surgelés, décongelés; 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé; 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé; 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 15 % ou de bouillon de poulet; Quartiers de citron (facultatif)

(33)

Évaluer cette recette

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1 (p. 35)

Sans noix

Ingrédients

- 95 g (1 tasse) de poireau émincé
- 90 g (1/2 tasse) de dés de pancetta
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive
- 340 g (3/4 lb) de tortellinis au fromage
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 150 g (1 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
- 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé
- 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 15 % ou de bouillon de poulet
- Quartiers de citron (facultatif)

Préparation

- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire le poireau et la pancetta dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit environ 5 minutes. Ajouter les tortellinis et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 1 minute.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes et les petits pois soient al dente. Ajouter le fromage, le persil et la crème. Saler, poivrer et mélanger. Arroser les pâtes avec du jus de citron, si désiré.

Note personnelle

Râpe à quatre faces RICARDO

29.99 $

Cette râpe RICARDO possède 4 surfaces qui permettent autant de zester des citrons que de râper des pommes de terre. Sa base antidérapante assure un confort et une bonne stabilité. Son contenant gradué permet de conserver les aliments fraîchement râpés au réfrigérateur.

Magazinez

Tortellinis au fromage tout-en-un

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Râpe à quatre faces RICARDO