Recettes  

Biscuit géant choco-caramel aux pacanes

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Refroidissement 30 MIN
  • Portions 1
  • Se congèle
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Les enfants vont raffoler de ce biscuit gargantuesque. Pour le façonner, on n’a qu’à étendre la pâte dans un plat de cuisson rectangulaire à rebords. Ce format permet de donner de l’épaisseur au biscuit (cela l’empêchera de casser) et facilite les déplacements. Tel un canevas prêt à être décoré, le biscuit est orné de pacanes grillées, de morceaux de chocolat et de caramel fondant (ou de toute autre garniture qui vous fait envie).

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer un moule rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po) et tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger à la cuillère de bois le beurre, la cassonade, les jaunes d’œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de farine et 140 g (5 oz) du chocolat. Répartir la pâte uniformément dans le moule.
  4. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient dorés. Laisser tiédir 30 minutes sur une grille. Démouler.
  5. Verser la sauce au caramel en filet sur le biscuit. Répartir les pacanes et le reste du chocolat. Couper en carrés. Ils se conservent 3 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.