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Mijoté de bœuf aux champignons et au blé mou
Mijoté de bœuf aux champignons et au blé mou
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Mijoté de bœuf aux champignons et au blé mou

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Préparation
15 MIN
Cuisson
2 H 35 MIN
Portions
4 à 6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole allant au four ou dans une cocotte à feu moyen-élevé, dorer la moitié des cubes de viande à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, attendrir les oignons dans le gras de cuisson. Ajouter la viande réservée, le bouillon, les champignons et le blé mou. Porter à ébullition. Couvrir et cuire au four 2 heures.
  4. Retirer du four. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson sur la cuisinière à feu moyen 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié.

Note

On trouve le blé mou dans certaines épiceries parmi les autres grains ou dans les magasins d’aliments naturels.

Commentaires

  1. Cette recette me simple savoureuse. Et toujours cette même question qui revient: Comme c’est un mijoté de bœuf, alors pourquoi utiliser du bouillon de poulet

  2. J'ai bien aimée cette recette, le blé apporte un petit quelque chose par contre mon conjoint n'a pas aimé du tout.

  3. Bonjour à l'équipe! Est-ce que l'on doit faire tremper le blé mou au moins 8 heures avant?

  4. Si je veut faire cette recette à la mijoteuse, qu'elle modification ou conversion faut-il apporter pour la cuisson? Merci!

  5. Ma fille est intolérante au gluten, qu’est-ce qui peut remplacer le blé mou? Merci!

  6. J'ai acheté du bulgour en double et en triple et je me demandais si je pouvais remplacer le blé mou par du bulgour?

  7. Par quoi le blé mou peut-il être remplacé?

  8. c est quoi du blé mou

  9. Bonjour, recete qui semble très bonne. Une petite question: pourquoi utiliser du bouillon de poulet au lieu du bouillon de boeuf? Merci :)

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