Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes
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Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes
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Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes

Préparation
25 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir le poireau, l’ail et le gingembre avec l’orge et les épices dans l’huile. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes.
  2. Incorporer le poulet et la patate douce à la soupe. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et l’orge soient tendres. Retirer du feu. Déposer le poivron et les feuilles de choux de Bruxelles sur la soupe sans remuer. Couvrir de nouveau et laisser reposer 2 minutes (pour les cuire vapeur). Rectifier l’assaisonnement, mélanger et servir.

Commentaires

  1. Délicieux!

  2. Bonne soupe repas! Toutefois ce n’est pas ma préférée...

  3. Tellement une soupe parfaite!! Je dirais même qu’elle devient ma numéro 1!

  4. J’ai bien aimé cette version, à refaire pour les lunchs !!

  5. Quelle bonne soupe repas. À refaire c’est certain. À noter que dû à l’orge qui s’expend après la cuisson, il est préférable d’ajouter 2 tasses de bouillon de poulet supplémentaire pour avoir une soupe moins épaisse. C’est vraiment un WOW! Merci!

  6. Excellente! Je pensais garder cette soupe pour moi vu les choux de Bruxelles!.... eh bien, tout le monde a adoré! Excellente soupe.

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