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Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes
Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes
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Soupe-repas au poulet, à l’orge et aux légumes

Préparation
25 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir le poireau, l’ail et le gingembre avec l’orge et les épices dans l’huile. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes.
  2. Incorporer le poulet et la patate douce à la soupe. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et l’orge soient tendres. Retirer du feu. Déposer le poivron et les feuilles de choux de Bruxelles sur la soupe sans remuer. Couvrir de nouveau et laisser reposer 2 minutes (pour les cuire vapeur). Rectifier l’assaisonnement, mélanger et servir.

Commentaires

  1. Cette soupe est vraiment délicieuse. Une liste d'ingrédients qui paraît étrange au départ mais les saveurs qui s'en dégagent sont exquises. Les textures qu'apportent l'orge, les poivrons, les patates douces et les choux de bruxelles en font un plat parfait. Idéal pour les repas du midi!

  2. Cette soupe est magique !!!! Je la fait à tous les fois que j'ai un reste de poulet. Merci pour cette belle recette.

  3. Toute ma famille a adoré cette recette ! Wow. Merci

  4. Tellement bonne et réconfortante! Elle a même réussi à séduire toutes les personnes de mon entourage qui détestent le chou de Bruxelles!

  5. Très bonne soupe repas! J’ai aussi ajouté du bouillon de poulet! CL

  6. Super bonne! J'ai dû cependant ajouter 2 tasses et demi de bouillon!

  7. Absolument délicieuse. Parfait pour un repas du midi. Je vais la refaire. Menoum...

  8. Excellente recette! Je l'ai fait plusieurs fois, toujours un succès.

  9. Délicieux, merci!

  10. Bon mais un peu trop épais pour moi. Les enfants non pas raffolé.

  11. Delicieux!! Cette soupe est parfaite!

  12. Délicieuse soupe qui réchauffe le corps et le cœur! Pour en faire une soupe végétarienne, j'ai remplacé le poulet par des cubes de fromage déposés dans le bol avant d'ajouter la soupe chaude.

  13. Tout simplement parfaite ! Délicieuse

  14. Vraiment délicieuse. En plus, c’est une très bonne façon de faire manger des choux de Bruxelles à ceux qui les apprécient moins.

  15. Très bonne

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.