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Fondue japonaise (<i>shabu-shabu</i>)
Fondue japonaise (<i>shabu-shabu</i>)
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Fondue japonaise (shabu-shabu)

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Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Bouillon

Accompagnements, au choix

Préparation

  1. Sur la cuisinière, dans un caquelon à fondue, porter à ébullition les bouillons, la sauce soya, le gingembre et le nori. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer le gingembre et le nori.
  2. Ajouter les carottes et les cuire dans le bouillon jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit environ 5 minutes. Retirer les carottes et les réserver pour le service.
  3. Placer la plaque chauffante au centre de la table. Sélectionner la fonction bouillon, puis y déposer le caquelon. Servir avec la viande, les nouilles soba, les légumes, la sauce ponzu et, si désiré, le wasabi.

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