Pizza aux épinards et à la feta

Name: Pizza aux épinards et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 gousse d’ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service; 140 g (6 tasses) de bébés épinards, hachés grossièrement; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché; 90 g (3/4 tasse) de fromage feta émietté (voir note); 4 pitas grecs ou pains naans d’environ 20 cm (8 po) de diamètre; Quartiers de citron

(21)

Évaluer cette recette

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Quand ta famille et tes amis goûteront à ta pizza, ils auront l’impression d’être téléportés en Grèce ! Pour rehausser d’un cran ta présentation, dépose la pizza sur une planche de bois avec des quartiers de citron.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 4 (p. 149)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 gousse d’ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
- 140 g (6 tasses) de bébés épinards, hachés grossièrement
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
- 90 g (3/4 tasse) de fromage feta émietté (voir note)
- 4 pitas grecs ou pains naans d’environ 20 cm (8 po) de diamètre
- Quartiers de citron

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Ajouter les épinards et l’origan. Cuire 1 minute en mélangeant. Saler et poivrer. Égoutter les épinards dans un tamis. Laisser tiédir.
- Déposer les pains sur la plaque. Répartir les épinards puis la feta sur les pains. Arroser d’huile d’olive. Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés. Laisser tiédir et servir avec des quartiers de citron.

Note de l'équipe Ricardo

On peut remplacer la feta par de la ricotta, au goût.

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

Note personnelle

Pierre à pizza RICARDO

39.99 $

Cette grande pierre à pizza peut être utilisée autant au four que sur le barbecue. Son revêtement résiste à de très hautes températures sans que la pierre ne craque ou ne s’abîme.

Magazinez

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne