Pizza aux épinards et à la feta
Préparation
10 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Pizza aux épinards et à la feta

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
  • 140 g (6 tasses) de bébés épinards, hachés grossièrement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
  • 90 g (3/4 tasse) de fromage feta émietté (voir note)
  • 4 pitas grecs ou pains naans d’environ 20 cm (8 po) de diamètre
  • Quartiers de citron

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Ajouter les épinards et l’origan. Cuire 1 minute en mélangeant. Saler et poivrer. Égoutter les épinards dans un tamis. Laisser tiédir.
  3. Déposer les pains sur la plaque. Répartir les épinards puis la feta sur les pains. Arroser d’huile d’olive. Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés. Laisser tiédir et servir avec des quartiers de citron.

Note

On peut remplacer la feta par de la ricotta, au goût.

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».