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Soupe au boulgour <i>chorba</i>
Soupe au boulgour <i>chorba</i>
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Soupe au boulgour chorba

Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élévé, attendrir les légumes dans l’huile. Ajouter le poulet et les épices. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
  2. Ajouter le bouillon et les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen 30 minutes. Ajouter les pois chiches et le boulgour. Poursuivre la cuisson 15 minutes. Saler et poivrer.
  3. Garnir la soupe de la coriandre et d’un filet d’huile d’olive, si désiré.

Bon avec...

Commentaires

  1. WOW un vrai délice! Pour ma part, j'ai fait plusieurs supermarchés pour essayer de trouver du boulgour... sans succès! J'ai donc mis de l'orge à la place et le résultat est excellent! Une soupe très soutenante, nutritive et santé! 5/5 Le mélange des épices est très bon. De plus, je n'ai mis qu'un seul oignon et 1 courgette seulement.

  2. Très bon et sain!

  3. Savoureuse et nourrissante. Bon mélange d'épices.

  4. Peut-on congeler ?

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