Name: Escalopes de poulet, couscous israélien crémeux au jus de carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 4 carottes, pelées et coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po); 1 gousse d’ail, hachée; 225 g (1 tasse) de couscous israélien; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de jus de carotte; 50 g (2 tasses) de bébés épinards, hachés grossièrement; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % ou 15 %; 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé; 675 g (1 1/2 lb) d’escalopes de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Note de l'équipe Ricardo

La grosseur du couscous israélien varie d’un produit à l’autre. Cela a pour effet de modifier le temps de cuisson.

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Escalopes de poulet, couscous israélien crémeux au jus de carotte

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