Petits gâteaux au chocolat fondant (mi-cuits)
Petits gâteaux au chocolat fondant (mi-cuits)
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Petits gâteaux au chocolat fondant (mi-cuits)

Préparation
25 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer généreusement 4 ramequins d’une contenance de 180 ml (3/4 tasse) chacun. Saupoudrer de sucre. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson.
  2. Au micro-ondes, fondre le chocolat et le beurre 1 minute ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Laisser reposer 2 minutes sans remuer. À l’aide d’une spatule, remuer la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
  3. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. À basse vitesse, incorporer le mélange de chocolat en alternant avec la farine et le sel. Répartir la pâte dans les ramequins.
  4. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit cuit. Le centre des gâteaux devrait être coulant. Retirer la plaque du four et laisser reposer 5 minutes. Attention, c’est chaud ! Déposer chaque ramequin sur une assiette. Servir avec du coulis de framboises (recette ci-dessous), si désiré.

Note

Cette recette est tirée de la section « Mes premières recettes RICARDO ».

Bon avec...

Commentaires

  1. Bonjour peut-on préparer à l'avance et congeler. Merci pour vos excellentes recettes

  2. Je l’ai essayé acec du chocolat au lait et c’est un délice (très sucré par contre)

  3. Il y a très peu de farine dans cette recette: 1/4 tasse??? Est-ce une erreur?

  4. Miam exquis Pas compliqué et délicieux

  5. Wow! Sublime

  6. Puis-je faire cette recette avec du chocolat au lait?

  7. Puis-je préparer la veille, mettre au frigo et cuire le lendemain? Combien de temps de cuisson dans ce cas?

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