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Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes
Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes
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Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes

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Préparation
20 MIN
Portions
4
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La célèbre salade Waldorf a été créée il y a plus de 100 ans au mythique hôtel new-yorkais Waldorf-Astoria, qui lui a donné son nom. Ce plat, considéré comme un classique, laisse place à plusieurs interprétations. On l’a fait ici avec des pommes vertes, du céleri, des raisins et des pacanes. En grande finale : quelques pousses de laitues et une vinaigrette à base de mayonnaise pour accompagner le tout.

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les raisins, les pacanes et le céleri. Huiler légèrement, puis saler et poivrer.
  2. Répartir la salade dans des assiettes, ajouter les pommes et arroser de la vinaigrette.

Commentaires

  1. Par quelle autre variete de salade peut-on remplacer la feuillle de chêne?

  2. Délicieux. J’ai remplacé la pomme par une poire. Notre visite en a redemandé ! FT

  3. désolée pour les commentaires de Lucie B. je me suis trompée de recette! ces commentaires sont pour la recette de pâtes tagliatelles à la crème...

  4. vraiment très ordinaire comme recette. C'est très fade, cela manque d'épices ou quelque chose qui rehausse le goût. Déçue car les recettes Ricardo sont d'habitude vraiment très bonnes.

  5. Par quoi on peut remplacer la mayonnaise pour la vinaigrette?

  6. Rafraîchissante , idéale pour accompagner repas sur BBQ.

  7. J'ajoute du poulet cuit en cube pour une salade-repas. Délicieux en été.

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