Bol burrito au poulet à l’autocuiseur

Ingrédients

• Poulet

  • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes
  • 225 g (1 1/2 tasse) de maïs en grain surgelé
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de salsa moyenne ou piquante, du commerce
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
  • 200 g (1 tasse) de riz blanc à grains longs

• Garniture

  • 240 g (4 tasses) de laitue iceberg ciselée
  • 100 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1 avocat, légèrement citronné et coupé en dés
  • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre