Porc satay à l’autocuiseur

Ingrédients

• • 1 kg (2,2 lb) d’épaule de porc sans os et sans couenne, coupée en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
  • 6 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek, ou plus au goût
  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre d’arachide
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 %
  • 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées et concassées
  • 20 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée