Name: Porc satay à l’autocuiseur
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) d’épaule de porc sans os et sans couenne, coupée en cubes; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; 6 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek, ou plus au goût; 180 ml (3/4 tasse) de beurre d’arachide; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 %; 40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées et concassées; 20 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée

1 kg (2,2 lb) d’épaule de porc sans os et sans couenne, coupée en cubes

45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

6 oignons verts, émincés, le blanc et le vert séparés

2 gousses d’ail, hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

60 ml (1/4 tasse) de jus de lime

60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

15 ml (1 c. à soupe) de miel

10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek, ou plus au goût

180 ml (3/4 tasse) de beurre d’arachide

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 %

40 g (1/4 tasse) d’arachides grillées et concassées

20 g (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée

Porc satay à l’autocuiseur

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !