Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur

Name: Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 à 8 portion(s)
Ingredients: 1 poireau, émincé; 3 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 300 g (2 tasses) de dés de patates douces pelées; 200 g (1 tasse) de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées; 115 g (4 oz) feuilles de chou kale sans les tiges, haché; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

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Préparation 30 MIN

Cuisson 45 MIN
Portions 8

Cuisinez cette délicieuse recette de soupe aux lentilles et au kale dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 poireau, émincé
3 gousses d’ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
300 g (2 tasses) de dés de patates douces pelées
200 g (1 tasse) de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées
115 g (4 oz) feuilles de chou kale sans les tiges, haché
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

Préparation

Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction Sauté 2 minutes. Y attendrir le poireau et l’ail dans l’huile.
Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction Soupe. Régler le temps de cuisson à 20 minutes.
Dépressuriser l’appareil manuellement, puis retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter du bouillon, au besoin.

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