Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur

Name: Soupe aux lentilles et au kale à l’autocuiseur
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 à 8 portion(s)
Ingredients: 1 poireau, émincé; 3 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 300 g (2 tasses) de dés de patates douces pelées; 200 g (1 tasse) de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées; 115 g (4 oz) feuilles de chou kale sans les tiges, haché; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

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Préparation 30 min
Cuisson 45 min
Portions 8

Cuisinez cette délicieuse recette de soupe aux lentilles et au kale dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 poireau, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 300 g (2 tasses) de dés de patates douces pelées
- 200 g (1 tasse) de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées
- 115 g (4 oz) feuilles de chou kale sans les tiges, haché
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

Préparation

- Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction Sauté 2 minutes. Y attendrir le poireau et l’ail dans l’huile.
- Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction Soupe. Régler le temps de cuisson à 20 minutes.
- Dépressuriser l’appareil manuellement, puis retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter du bouillon, au besoin.

Note de l'équipe Ricardo

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